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行业知识

生鲜蔬菜配送中心的商品分配体系

编辑:寿光市康兴果蔬云南11选5开奖结果时间:2019-11-06

  生鲜蔬菜配送中心的商品分配体系

  配送中心的商品分配体系依其承担职能的不同,可分为三种:

  1、转送模式:

  即供货者根据总店的订货单,将商品依门店类别或按商品类别,送到配送中心(一般称为转送中心,简称TC),再由TC依门店分拣、组配和送货。如日本的全家便利商店,门店每天两次向总部订购日配品,然后由总部向工厂订货,工厂将商品送到配送中心后,再由配送中心分三次向门店送货。采用这种模式时,商品在配送中心的储存时间一般不会超过24小时,储存量很少。

  2、发货模式:

  一般称为发货中心(简称DC),根据总部的决策预先大量采购周转速度快的生活日用品、加工食品,并储存起来,再依照各门店的订货要求进行商品配送。采用这种模式时,商品在生鲜蔬菜配送中心的储存时间比转送模式要长,配送中心兼有储存和配送双重功能。

  3、加工模式:

  一般称为生鲜食品处理中心(简称PC),根据各门店对生鲜食品的订货需求,对生鲜原材料进行加工、解冻、分割、包装后,分送到各门店,采用这种模式时,商品储存须采取低温储存,商品配送也须采取低温运输,所以鲜度管理是一个较大的问题。上述三种模式实际上是根据商品的不同属性而设计的,一个大型的连锁公司可能会同时有转送中心、发货中心和加工中心,并分别处于不同的地理位置。


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